FORMACIÓN OBLIGATORIA: REAL DECRETO 126/2015
REGLAMENTO EUROPEO 1169/2011
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Así es. Según el Reglamento 1169/2011, en vigor desde diciembre de 2014, todo establecimiento hostelero o alimentario debe informar a los consumidores sobre alergias e intolerancias alimentarias incluidas en sus platos, así como prevenir los riesgos derivados. Por lo tanto, todo trabajador debe contar con formación acreditable en Alérgenos.
En caso de incidencia relacionada con la presencia de alérgenos se puede recibir una sanción económica que, en función de la gravedad, oscila entre los 5.000 y los 600.000€.
Debe hacer el curso de Alérgenos toda persona que trabaje en una empresa hostelera o alimentaria. Según la normativa, toda empresa está obligada a informar sobre alérgenos a sus clientes, así como a llevar unas correctas prácticas preventivas.
Por tanto, es fundamental que toda la plantilla adquiera formación en alérgenos e intolerancias.
Si obtuviste tu carnet antes del 2015, sí es importante que renueves tu Certificado de Alérgenos e Intolerancias, pues en Marzo de 2015 se publicó un Real Decreto que regula la modalidad de información sobre alimentos alérgenos.
Con el fin de mantener tu Certificado actualizado y legal en todo momento, te recomendamos que actualices tu Certificado si lo obtuviste antes de 2015 o, en su defecto, cada 4 años para garantizar que tu Certificado está actualizado conforme a la legislación vigente.
La respuesta a ambas preguntas es sí. El certificado es 100% legal y, además, el curso ha sido realizado en función a la legislación actual.
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Sí. Nuestro curso online de Alérgenos e Intolerancias alimentarias cuenta con la misma validez que uno presencial, sin excepciones.
De hecho, la modalidad de formación más elegida en el curso de alérgenos es la online, pues es más económico, cómodo y rápido.
| Cantidad | Precio |
|---|---|
| 4 o más alumnos | 15€ |
| 8 o más alumnos | 12€ |
| 25 o más alumnos | 8€ |
| 50 o más alumnos | 5€ |
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Según la legislación actual, en particular el Reglamento 1169/2011 obliga a informar a los consumidores de los alérgenos contenidos en los alimentos. Esto, además de aplicarse a alimentos envasados, también se aplica a alimentos sin envasar (por ejemplo, en hostelería).
Así pues, si se trabaja con alimentos, es de vital importancia tener formación en alérgenos e intolerancias alimentarias. Tanto para cumplir correctamente con la legislación de Información Alimentaria como para salvaguardar la salud del consumidor y para conocer los procesos de actuación en caso de emergencia por alergias o intolerancias alimentarias.
Es un curso que pretende aportar a los trabajadores del sector alimentario herramientas de información, sensibilización y promoción de prácticas correctas que permitan, en primer lugar, producir alimentos seguros para la salud del consumidor y, en segundo lugar, evaluar y gestionar posibles riesgos de alergias e intolerancias alimentarias.
Aunque la legislación actual no establece un período de validez del certificado de alérgenos, la recomendación general es renovarlo cada 4 años para procurar mantenerlo actualizado en cuanto a conocimientos y a posibles cambios en la legislación.
En cualquier caso, si tu certificado es anterior al 2014, sí es importante que lo renueves, puesto que ese mismo año se produjo un cambio importante en la legislación (Ley de Información Alimentaria - Alérgenos).
Conseguir tu Certificado de Alérgenos e Intolerancias es muy sencillo. Tan sólo tienes que leer las lecciones del curso, ya sea desde nuestra web o descargando nuestro manual el PDF; realizar el test de 10 preguntas y, por último, realizar el pago de tu Certificado personal y recibirlo al instante en tu correo electrónico.
Puedes realizarlo a cualquier hora, cualquier día del año.
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