Alérgenos e Intolerancia Alimentaria

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OBLIGATORIO PARA EL SECTOR ALIMENTARIO

FORMACIÓN OBLIGATORIA: REAL DECRETO 126/2015
REGLAMENTO EUROPEO 1169/2011
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Real Decreto 126/2015

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Normativa 1169/2011

Cumple igualmente con el Reglamento Europeo 1169 del año 2011.

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Preguntas habituales

Así es. Según el Reglamento 1169/2011, en vigor desde diciembre de 2014, todo establecimiento hostelero o alimentario debe informar a los consumidores sobre alergias e intolerancias alimentarias incluidas en sus platos, así como prevenir los riesgos derivados. Por lo tanto, todo trabajador debe contar con formación acreditable en Alérgenos.

En caso de incidencia relacionada con la presencia de alérgenos se puede recibir una sanción económica que, en función de la gravedad, oscila entre los 5.000 y los 600.000€.

Debe hacer el curso de Alérgenos toda persona que trabaje en una empresa hostelera o alimentaria. Según la normativa, toda empresa está obligada a informar sobre alérgenos a sus clientes, así como a llevar unas correctas prácticas preventivas.

Por tanto, es fundamental que toda la plantilla adquiera formación en alérgenos e intolerancias.

Si obtuviste tu carnet antes del 2015, sí es importante que renueves tu Certificado de Alérgenos e Intolerancias, pues en Marzo de 2015 se publicó un Real Decreto que regula la modalidad de información sobre alimentos alérgenos.

Con el fin de mantener tu Certificado actualizado y legal en todo momento, te recomendamos que actualices tu Certificado si lo obtuviste antes de 2015 o, en su defecto, cada 4 años para garantizar que tu Certificado está actualizado conforme a la legislación vigente.

La respuesta a ambas preguntas es . El certificado es 100% legal y, además, el curso ha sido realizado en función a la legislación actual.

Nuestra academia de formación es totalmente fiable y legal. Contamos con numerosos años de experiencia formando con éxito a miles de alumnos.

. Nuestro curso online de Alérgenos e Intolerancias alimentarias cuenta con la misma validez que uno presencial, sin excepciones.

De hecho, la modalidad de formación más elegida en el curso de alérgenos es la online, pues es más económico, cómodo y rápido.

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¿En qué consiste el curso de Alérgenos e Intolerancia Alimentaria?
¿Por qué es necesario el Certificado del Curso de Alérgenos e Intolerancia Alimentaria?

COSAS QUE NECESITAS SABER EN 5 MINUTOS

Es un curso que pretende aportar a los trabajadores del sector alimentario herramientas de información, sensibilización y promoción de prácticas correctas que permitan, en primer lugar, producir alimentos seguros para la salud del consumidor y, en segundo lugar, evaluar y gestionar posibles riesgos de alergias e intolerancias alimentarias.

Desde 2014 es obligatorio cumplir la Normativa Europea 1169/2011 que obliga a informar sobre los alérgenos incluidos en los productos servidos en hostelería y restauración.

El establecimiento debe tener un sistema que le permita informar a sus clientes sobre los posibles alérgenos presentes en los platos o productos que ofrezca con el objetivo primordial de minimizar los posibles riesgos en la salud de los consumidores.

La respuesta es sí a ambas preguntas.

El certificado es 100% legal. Nuestro curso ha sido realizado en función a la legislación actual y está correspondientemente actualizado. Nuestra academia de formación es totalmente fiable y legal.

Contamos con muchos años de experiencia formando con éxito a miles de alumnos.

Efectivamente. El acceso al curso y la realización del examen es totalmente gratuito y no requiere registro.

Si una vez completado el curso quieres que emitamos un certificado del curso, esto sí tendrá un coste de gestión administrativa de 18€ y será necesario aprobar el examen del curso antes.

El manual del curso actualizado está disponible para su descarga gratuita en formato PDF.

Puedes enlazar nuestro manual desde tu página web o compartirlo con tus amigos o familiares, siempre que se trate del manual original, o lo que es lo mismo, sin realizar ningún tipo de modificación en el mismo.

Los alérgenos alimentarios más habituales son la leche de vaca, los huevos, las legumbres (incluida la soja), el trigo, el marisco (langosta, cangrejo, langostino y cigala), las frutas, y los frutos secos, como los cacahuetes y las también las nueces.

Sí, es obligatorio.

La Normativa 1169/2011 de Diciembre de 2014, también conocida como Ley de Información Alimentaria (o Ley de los Alérgenos), establece que todo operador alimentario debe informar a sus clientes de todos los alérgenos que contienen sus alimentos a través de un sistema que permita identificar los alérgenos con claridad.

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